The Butcher of Paris

Louis-Marie Martin et Robin Bassin se rencontrent autour d’un étal. Le premier est boucher en chef, aux commandes dans un haut lieu de la gastronomie française, le second, client, amateur de bonne chère et de morceaux choisis, à la tête d’une foncière immobilière.

Au début du projet, il y a l’amour du terroir, le respect des bêtes et des éleveurs et l’envie de retourner à une boucherie de proximité qualitative. Ils décident alors en 2020 de monter un lieu dédié à la viande bien née et à sa dégustation : The butcher of Paris, marché des Enfants rouges dans le 3e à Paris. Marge design est missionné pour créer l’identité et sa typographie sur-mesure (le Boucher), les supports de communication, la signalétique, l’écriture de ses contenus et les photographies qui vont illustrer ces propos. Travers média s’occupe alors du site internet.

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